Buncis Tauco Cabe Ijo

Sahabat RataRata, Ini ada buncis tauco. Resep variasi dari kangkung tauco. Terinspirasi olahan tauco Medan yang pakai cabe ijo, saya ikutan pakai cabe ijo. Biar greget, saya tambahin bakso ikan. Sekalian mempercantik dan ada kenyal-kenyalnya gitu.

Buncis Tauco Cabe Ijo

Bahan:

• 15 buah buncis, iris panjang
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabe ijo, iris serong
• 5 butir bakso ikan, potong dua bagian
• 1 cup tauco instan (4 sdm)
• 1 lembar daun salam
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe ijo, dan daun salam sampai harum.
• Masukkan buncis, aduk rata. Masak sampai layu.
• Masukkan tauco, air matang, garam, dan merica. Masak sampai buncis matang.
• Koreksi rasanya. Sajikan hangat.